Ikan sidat merupakan ikan yang mirip dengan belut tetapi pada kepala terlihat perbedaanya. Kebutuhan dunia akan sidat saat ini sekitar 300.000 ton. Dan, khusus di Jepang, permintaannya mencapai 120.000 ton per tahun, dan indonesia merupakan salah satu penghasil ikan sidat.
Kandungan vitamin A sidat 45 kali lipat dari kandungan vitamin A susu sapi. Kandungan vitamin B1 sidat setara dengan 25 kali lipat kandungan vitamin B1 susu sapi. Kandungan vitamin B2 sidat sama dengan 5 kali lipat kandungan vitamin B2 susu sapi. Dibanding ikan salmon, sidat mengandung DHA (Decosahexaenoic acid, zat wajib untuk pertumbuhan anak) sebanyak 1.337 mg/100 gram sementara ikan salmon hanya 748 mg/100 gram. Sidat memiliki kandungan EPA (Eicosapentaenoic Acid) sebesar 742 mg/100 gram sementara salmon hanya 492 mg/100 gram dan masih banyak yang lainya. Harganya pun lumayan tinggi, apalagi di pasar internasional. kalo ingin info lengkap tentang sidat ini silahkan berkunjung ke
Agromania
Sumber
Judul : peluang Ikan sidat & Harganya yang memikat
Deskripsi : Ikan sidat merupakan ikan yang mirip dengan belut tetapi pada kepala terlihat perbedaanya. Kebutuhan dunia akan sidat saat ini sekitar 300.0...